Son zamanlarda ‘hakiki zeytinyağı’ adı altında litresi 80-100 TL’ye satılan karışım yağlar vatandaşların sağlığını tehlikeye atarken, yaptığı analizlerle üretici ve tüketicileri doğru gıdaya yönlendiren Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı’nda 1 yılda 4 bin 180 zeytinyağı analizi gerçekleştirildi. HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini söyleyen gıda mühendisi Mustafa Sönmez, “Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının tüm öyküsünü ortaya koyabiliyoruz. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine, kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Hile varsa onu mutlaka bulup açığa çıkartabiliyoruz” diyor.
UCUZ YAĞ GERÇEK ZEYTİNYAĞI DEĞİLDİR
Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla anlaşılabileceğini vurgulayan Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur ise, şunları paylaşıyor: “Kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde bu fiyatların çok altında rakamlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılıyor. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat adıyla ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Çünkü bunların toptan fiyatı 250 TL. Bu yağlar kesinlikle ‘stok fazlası’ veya ‘geçmiş yıl mahsulü’ adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bu yağlar karışıktır, tağşişlidir. Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli yağ alıyorlar. Fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Bu ancak laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. En kolay ayırt edilecek şey aslında marka ve fiyatı. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir.”
